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Ihr Metzgermeister Stefan Wettlaufer ist |
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1971 |
als Sohn der „Hegnacher
Hirsch-Wirte“
Rose und Peter zur Welt gekommen.
Ich beendete |
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1991 |
meine Ausbildung zum Metzger und
legte |
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1995 |
die Meisterprüfung in diesem
Handwerk ab. |
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1997 |
machte ich mich selbständig,
produziere seitdem verschiedene
Wurstsorten in Dosen und baute |
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2000 |
eine neue Betriebsstätte in
Waiblingen-Hegnach. |
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2001 |
eröffnete ich dort auch mein
„Stefans-Wurstlädle“.
Neben meiner Frisch- und Dosenwurst
verkaufe ich
Fleisch und Käse aus der Region.
Seit |
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2002 |
biete ich Fertiggerichte in einem
Partyservice an. |
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In eigener Herstellung |
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verarbeite ich
als Alleinmeister für meine Dosen- und
Frischwurst Fleisch aus der Region und
aus kontrollierter Aufzucht. Die Ware
wird jede Woche frisch, und nach von der
Familie übernommenen, in mehr als 30 Jahren
bewährten Rezepturen hergestellt.
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Unser Qualiätsfleisch:
Wir führen nur Frischfleisch aus
artgerechter Aufzucht von der Bäuerlichen
Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall, von
der wir mehrmals in der Woche mit
schlachtfrischer Ware beliefert werden. Wir
arbeiten sehr eng und partnerschaftlich mit
unseren Lieferanten zusammen, damit wir
genau wissen wo unsere Zutaten herkommen und
wie gearbeitet wird. |
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für weitere Informationen,
bitte auf Grafik klicken |
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Die Hausmacher Dosenwurst nach Bauernart |
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biete ich
preiswert in 200 und 400 Gramm Dosen an. Das
Angebot umfasst ferner Kutteln und Gulasch
auf schwäbische Art. Meine Dosenwurst ist
beliebt, schmeckt bei jedem Anlass und
eignet sich für rustikale Vesper und
Büfetts. Ich verkaufe sie nicht nur in
meinem „Stefans-Wurstlädle“, sondern auch
über Bauernhöfe, Wochenmärkte und
Lebensmittelgeschäfte (Wiederverkäufer).
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Hausmacher Dosenwurst
Leberwurst
Griebenwurst
Weisse Presswurst
Bauernwurst
Schinkenwurst
Lyoner
Salzfleisch
Kutteln schwäbische Art
Gulasch schwäbische Art
Schweinegeschnetzeltes |
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Fleisch und Frischwurst |
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| verkaufe ich
in „Stefans-Wurstlädle“. Das Wurstangebot
umfasst neben der üblichen Schnittwurst
länger haltbare Stückwurst, gerauchten
Schinken und Speck, verschiedene
Fleischkäsesorten auch zum selber backen
sowie Würste und pikant gewürztes Fleisch
zum Grillen. |
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Küchenfertige Gerichte und Partyservice |
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| Auf
Vorbestellung und ab 10 Portionen liefere
ich meine küchenfertigen
Fleischspezialitäten mit Beilagen.
Im
Partyservice kann ich meine
Spezialitäten für bis zu 200 Personen
liefern. Auf Wunsch umfasst mein Service
auch das Vorlegen der Speisen sowie die
Bereitstellung eines Gasgrills, einer
Friteuse und Geschirr.
Partyservice (Auszug)
Spiessbraten
Schäufele
Zigeunerbauchrolle
Sauerbraten, bis hin zu
einfachem Schnitzel und gebackenem
Fleischkäse
Spätzle, Kartoffelgratin
Kartoffelsalat, Blattsalate
Diverse Vorspeisen und Nachspeisen |
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| Ich würde mich freuen, Sie als Kunde
in meinem Wurstlädle oder als
Wiederverkäufer meiner Erzeugnisse in Dosen
begrüßen zu können. Ich werde Sie eingehend
fachlich beraten und biete die
partnerschaftliche Zusammenarbeit eines
bodenständigen Metzgermeisters an. |
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Auf Wiedersehen – hoffentlich bald als zufriedener
Kunde! |
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